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手残党必学菜谱之三色蒸蛋 宝宝辅食食谱

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
“参考月龄:11个月以上 上层像奶油,中间又有夹心,用这个来吸引不爱吃鸡蛋和蔬菜的宝宝,简直棒呆了! 妥妥的治愈不爱吃鸡蛋的宝宝,你可再也不用头疼啦!所以这次你们就放心做!” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 西兰花 10克
  • 番茄 30克
  • 鸡蛋 1个

做法步骤
1、参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:西兰花10克、番茄30克、鸡蛋1个 操作时间:20分钟 难度分析:初级
2、将西兰花放入沸水锅中焯水,沥干水分捞出后切末。
3、番茄去皮,切小丁。
4、将番茄丁倒入料理机中,搅打细腻。 *如果番茄丁倒入后觉得数量过少,无法顺利搅打,也可以加入整个的番茄进行搅打哦。
5、将鸡蛋的蛋清、蛋黄,分离到两个碗内。
6、在装有蛋黄的碗中,加入25克番茄泥,用筷子搅拌均匀。
7、拿出模具,在底部铺好油纸,将蛋清全部倒入模具中。 *家里如果没有模具,耐高温的小碗也是可以的呀。
8、在蛋清表层,慢慢撒上一层西兰花末。 *西兰花也可以用别的蔬菜替代,看宝宝喜欢吃什么,妈妈就随意发挥啦。
9、在西蓝花末的上方,再轻轻舀入番茄蛋黄糊。动作要慢一点哈,一定要温柔~
10、将模具盖上高温保鲜膜,四周扎上小孔。 *如果没有高温保鲜膜,用小盘子也是可以的!盖上之后水汽就不会进入到模具内,口感和颜值就不受影响啦~
11、蒸锅内烧水,在水沸后转成中小火,将模具放入锅中。
12、蒸15分钟左右,关火。蒸好后不要着急取出,再继续焖10分钟取出。 *蒸的时间要根据自家的模具大小决定,模具越大需要蒸的时间越长。蒸好后可以用牙签,插入蒸蛋内再拔出,如果没有黏状物就是熟透了。
13、撕掉保鲜膜,将酸甜蒸蛋脱模。 *拿出小刀,在蒸蛋四周划一圈就可以轻松脱模了,形状完整也不粘连,非常简单的哟。
14、好啦,脱模完成!稍微晾一晾,这个又小又萌,还带夹心的三色蒸蛋就可以给宝宝吃了~ 君君这次做的蒸蛋,食材很少很简单,搅一搅、蒸一蒸就能搞定,就算是厨房小白也能轻松上手!

小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu993需要的话可以私聊我进辅食群

西兰花的营养功效
1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。

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