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添加辅食后,肉类要尽早给宝宝吃,这对孩子非常重要 ...

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发表于 2018-12-21 14:29:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者 / 小C妈妈
分享0~3岁育儿知识和早教心得,都是干货。

给宝宝添加辅食的时候,有一个很普遍的现象,就是肉类添加的晚。很多家长觉得肉类不好消化,怕宝宝肠胃不适应,要等娃大点了才添,传统的喂养观念也认为,肉类要等八个月后再添,甚至更晚。

但是,这种观念已经落伍了,并且是错误的。
在以前,没有什么辅食机、料理机,给宝宝吃的东西只能用刀剁碎,甚至是用大人嘴巴嚼碎,对于纤维比较粗的肉类没办法处理的很细,所以孩子吃下去后不好消化,也留下了肉类要晚点再添的传统。
但现在已经没有这种困难了,机器可以把肉打磨的很细腻。研究表明,6个月后,宝宝的肠胃就可以消化肉类以及其他食物,前提是把食物处理的够细。
美国儿科学会在《育儿百科》里专门强调:肉类含有丰富的铁和锌,这类食物中的营养物质吸收起来非常容易,这对6个月的孩子非常有用,并让他们获益很多。
世界卫生组织发布的“婴幼儿喂养指导原则”中也推荐,婴儿6个月后每天应逐渐添加肉类辅食。
因此,添加辅食后,如果宝宝的肠胃适应,肉类就可以引进了。

吃肉对宝宝的重要性

1、肉类的营养对宝宝很重要
0~3岁是孩子发育最快的时期,特别是1岁以前,宝宝的大脑、身高和体重都在飞速增长。
新生儿的大脑重量是390克左右,到1岁时就能达到950克左右,增加了一倍多;出生时平均身高是50CM,1岁时为75CM,增长了50%;体重1岁时也为出生的3倍多。这种增长速度是一辈子都不会再有的,如此快速的增长,需要非常优质、高密度的营养作支撑。
锌、铁等微量元素,维生素A,蛋白质等对宝宝的发育至关重要,而这些营养素最好的来源就是动物源食品(肉类、蛋、乳制品),也就是我们常说的荤菜。所以,小婴儿也是需要荤菜的,而且非常需要。
2、预防缺铁性贫血需要吃肉
在这些荤菜中,小C妈又要单独把红肉类拿出来说一说,为什么呢?这里的关键词就是:补铁。
我们都知道,6个月后孩子对铁元素的需求加大,而铁对宝宝又是极为重要的。长期缺铁不但影响身体健康,还会对智力发育造成损坏,所以国内外的辅食指南都一致要求宝宝最初的辅食必须富含铁。
在非洲等地区,婴幼儿贫血率高达40%以上,我国2010年的调查数据是7月龄以上宝宝缺铁性贫血也高达20%。生活条件好了为什么还是会贫血?我们来看联合国儿童基金会的一个数据:

(图片来自联合国儿童基金会)
红色方块是各个地区(不包括欧美,中国和俄罗斯)6~23个月孩子仍然没有吃肉的比例,东亚地区(包括日韩)6~11个月没吃过肉的孩子有20%,23个月都没吃过肉的孩子还有5%。
连日本韩国都有这么多孩子快一岁了还没吃过肉,我国这样的现象也很普遍,这并不是吃不起,而是家长不给吃呀。
所以,及时补充富含铁的红色肉类非常重要,这主要包括(猪牛羊肉)、肝类、动物血。
有人会说,米粉里已经强化铁了呀。是的,虽然米粉强化了铁,但我们还要考虑到吸收的问题。所有食物里面,动物性食物的铁吸收率是最高的,并且不容易受干扰因素影响,而蔬菜中的铁吸收利用率很差。
配合强化铁米粉,再尽早添加肉类,才能最大化的满足宝宝的营养需求。
宝宝每天该吃多少肉?


我们看一下《中国居民膳食指南2016》推荐的摄入量:

6~12月龄,每天1个蛋黄或鸡蛋,加25~40g肉禽鱼;

1~3岁,每天肉禽鱼、蛋类总和是100g;
爸妈们要注意的是:
1、 图片上推荐的量不是一开始添加辅食就要达到的量,而是随着进度逐步达到的量;
2、这个推荐量只是一个参考,不是绝对值,每个宝宝食量不同,多一点少一点都是正常的,妈妈们不需要严格按照这个图表来安排孩子的饮食。
肉类的形状过渡


拿牛肉举例,看下图:

这只是一个简单的性状演示,至于辅食的花样,比如肉松、肉粥、肉饼,相信妈妈们一定可以做出很多来。大家如果要看更多食物的形状过渡,可以点击这篇文章:辅食太精细坏处多,多图演示正确的辅食粗细形状

第一次给宝宝添加肉类,不管月龄大小,都要尽量打磨的细腻一些,并遵循辅食添加原则,少量逐步添加,让宝宝肠胃慢慢适应。
添加肉类需要注意的事情


1、肉比汤更有营养
很多家长会给宝宝喝肉汤,然后以为这就是吃肉了,其实这是一个误区。
就算煲两个小时的汤,大部分蛋白质仍然呈凝固状态停留在肉里,汤里只含少量氨基酸、脂肪和很少的维生素、矿物质,其余95%的蛋白质都留在肉里。另外,铁、钙也属于不溶性的元素,不管煲多久,钙和铁也溶不出多少。
所以,汤的营养远没有人们想象的这么好,一定要给孩子吃肉,而不是只喝汤。
2、动物肝、血要注意来源
这两种食物是非常好的铁来源,吸收效果也很好,但一定要有安全可靠的来源。
特别是动物血,不能放置很长时间,需要趁新鲜加工。如果大家能有农家天然养殖的鸡鸭来源,肝和血都是难得的好食材,可以给宝宝吃。
如果没有好的来源,那就吃肉吧,比如牛肉,铁、锌、蛋白质含量都很高,脂肪相对较低,多给宝宝吃一点也是一样的。
不适合给宝宝吃的肉类


1、加工肉类:
熏肉、腌肉、火腿肠、香肠、烤肉等,这些肉重油重盐,并含有数量不低的亚硝酸盐,不适合给宝宝吃。
2、含汞高的鱼类:
如鲨鱼、箭鱼、枪鱼、方头鱼、鲶鱼等大型的深海鱼类,含汞量高,会影响宝宝的神经发育。

小C妈妈唠叨时间:


当初小C添加肉类也是很晚的,大概在10个月才添。什么?这么晚?那你还在这里吆喝个啥?
因为小C添加辅食后就开始了长达9个月的便秘历程,任何辅食只要吃的多一点就便秘,什么方法都试过也不管用,我当时很焦虑也很无助,在辅食添加上就谨慎的有点过了。
那时我也认为肉类不好消化,怕加重娃的便秘,迟迟不敢添,现在看起来这种担心完全没必要,但还好及时给她补了铁剂,没有贫血。
现在我把自己的经验分享给大家,希望亲们可以少走弯路。
一句话,大家要尽快给宝宝吃肉,家长正确的喂养方式,可以给孩子的健康打下坚实的基础,只有根基牢固了,小树才能长成更健壮的大树,是不是?
点击以下链接,查看更多小C妈的原创育儿文章

海淘了几十种婴儿米粉后,教你如何给娃选米粉

宝宝八个月左右就可以尝试手指食物了(附各阶段性状)
买了N种品牌后,总结出这篇娃的辅食用品、餐具推荐

宝宝多大可以吃油?摄入什么脂肪才健康?

不吃盐没力气?宝宝到底要不要吃盐?这篇告诉你

别急着给孩子补钙,其实要补的是这一种

什么?缺铁会影响孩子智力?真的没有骗你

参考资料:联合国儿童基金会相关文章、中国居民膳食指南(2016)、美国儿科学会《育儿百科》
小C妈,本是学经济的文科女,却在当妈后热爱上了与育儿相关的一切,从此找到了人生的正确方向。全职带娃期间系统学习了婴幼儿营养与早教课程,现儿童发展与教育心理学研究生在读,力争在育儿的路上边走边学。

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 楼主| 发表于 2018-12-21 14:12:41 | 显示全部楼层
七个月了,准备刚添加肉食,是先添加红肉还是白肉?
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 楼主| 发表于 2018-12-21 14:17:10 | 显示全部楼层
牛肉咋做?七八个月宝宝每天吃多少肉?
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 楼主| 发表于 2018-12-21 14:20:39 | 显示全部楼层
小C妈妈给宝宝补充什么性质的铁剂呢?是医生开的还是自己买的?几个月的宝宝可以开始吃?
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 楼主| 发表于 2018-12-21 14:25:16 | 显示全部楼层
蜂蜜一岁之内就不可以吃
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 楼主| 发表于 2018-12-21 14:29:20 | 显示全部楼层
误导人,而且写的非常不专业,不懂的人看了模仿就是伤害宝宝
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 楼主| 发表于 2018-12-21 14:34:21 | 显示全部楼层
辅食肉糜!
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 楼主| 发表于 2018-12-21 14:38:27 | 显示全部楼层
宝宝七个月了,正在试着加肉松,蛋黄吃3分之一
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 楼主| 发表于 2018-12-21 14:42:26 | 显示全部楼层
宝宝六个半月,今天早上给他吃了人生中第一顿牛肉[呲牙]
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 楼主| 发表于 2018-12-21 14:46:35 | 显示全部楼层
是不是给宝宝吃肉的时候,也不能吃盐?
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