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夹心山药棒 宝宝辅食食谱的绝味秘籍,成功征服我的胃

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发表于 2019-4-13 14:53:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
参考月龄:12个月以上 这次我用山药和奶酪做搭配,除了想把口感做的甜甜软软的以外,还考虑了营养方面的因素。山药打成泥后既能健脾胃促消化,还能增强免疫力。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 山药 100克
  • 面粉 面粉
  • 奶酪碎 40克
  • 面包糠 20克
  • 鸡蛋 1个

做法步骤
1、参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:山药100克、面粉55克、奶酪碎40克、面包糠20克、鸡蛋1个 操作时间:25分钟 难度分析:初级
2、山药去皮,切成小块。 *山药去皮要戴好一次性手套,或套保鲜袋在手上,防止山药的粘液碰到手上会非常痒。
3、冷水上锅蒸15分钟,熟透后取出。 蒸到用筷子可以轻松刺穿就好啦。
4、山药块捣成泥状。
5、碗中加入面粉,翻拌均匀。 一直翻拌成一个较黏的面团即可。
6、揉面垫上撒适量干面粉,将面团整理成条状。 双手也可以再粘一些干面粉,这样就不会粘啦。
7、将条状面团,切分成大小均匀的剂子。
8、用手捏成饼状。 *不要把面饼捏的特别平,要有一定弧度,中间稍微凹陷下去才能放馅料呀。
9、面饼中放入适量奶酪碎。 *选择奶酪的时候,最好优先选择天然奶酪,如果新手麻麻区分不清天然和再制奶酪,可以在后台回复关键字“奶酪”,看完文章你就懂啦。 *如果家里的奶酪吃没了,你想放豆沙,放紫薯泥都是可以的呀。
10、将面团收口。
11、搓成长条形状,放好备用。
12、鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。
13、面团表面,均匀地裹上蛋液,蛋液外面再裹一层面包糠。
14、热锅刷油,放入所有面团。 *如果总是煎糊的话,一定要看看自己是不是用的小火!
15、小火煎至底部微黄,翻面继续煎,直至四面金黄。 *我用了大概8~10分钟,因为山药泥本来就是蒸过的,所以很好熟哈~
16、全部熟透后取出,用手掰开,看见这拉丝的效果我都要控制不住了!
17、这款夹心山药棒,可以让宝宝把小手洗干净直接抓着吃,也可以挤上些番茄酱吃,真的是怎么吃怎么香,连着吃好几根都停不下来!

小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu993需要的话可以私聊我进辅食群

山药的营养功效
山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。

山药的饮食禁忌
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃,因为生的山药里有一定的毒素。
山药也不可与碱性药物同服。

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