开启辅助访问
 找回密码
 立即注册

宝宝辅食10+营养美味的胡萝卜肉松大米糕

0 / 68

2429

主题

6275

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16827
发表于 2019-4-19 15:47:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
变着花样给宝宝做好吃的!
By 黑小花HY

用料
  • 大米粉 70g
  • 鸡蛋 两个
  • 胡萝卜 50
  • 肉松 10
  • 糖粉 5
  • 柠檬 几滴

做法步骤
1、准备食材 我用的是胡萝卜猪肉松,可以换,只要是肉松就行。 糖可加可不加
2、蛋清蛋黄分离,蛋清放入干净的无油无水的盆内
3、将蛋黄和胡萝卜一起放入料理机里打泥
4、将打好的泥倒入大米粉里搅拌均匀 (大米粉可以自己打磨也可以买现成的)
5、加入肉松 肉松很干,搅拌时候要有点耐心,搅拌好的蛋黄湖特别浓稠
6、蛋清里滴几滴柠檬汁,高速打发蛋清,糖分2-3次加入,直至打到抬起打蛋器拉出弯钩的状态
7、取一勺打发的蛋清放入蛋黄肉松糊中,搅拌均匀这个步骤一样要有耐心哈
8、再将搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清盆中,上下翻拌,均匀
9、将拌好的糊放入裱花袋中
10、模具提前刷一层油 挤的时候忘记拍照了挤完后震一下,震出气泡,使表面平整
11、蒸锅水开后放入模具,大火10分钟后关火,闷3-5分钟再开盖,等米糕凉了再脱模,非常好脱模~
12、超级好脱模 晾凉后倒扣自动掉落下来
13、可爱不?
14、加了肉松的米糕真的太好吃了!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

发表新帖 客服
微信
手机
回到顶部