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适合宝宝们吃的11道特色营养菜谱,简单易学,孩子抢着吃! ...

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发表于 2018-12-24 15:28:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
适合宝宝们吃的11道特色营养菜谱,简单易学,孩子抢着吃!
豆腐蔬菜条

原料:豆腐、胡萝卜、山药、淀粉、青椒
制作:1. 豆腐、青椒、胡萝卜分别洗净,切丁备用。山药洗净去皮、切丁,胡萝卜、青椒焯水40秒,焯水后捞出沥干,备用
2. 山药和豆腐一起放入料理机打泥,打成细腻的山药豆腐泥。加入淀粉,用筷子充分搅拌均匀
3. 将处理好的蔬菜丁加入山药豆腐泥中,搅拌均匀
4. 模具底部铺上耐高温的保鲜膜,倒入豆腐蔬菜泥,抹平后放入蒸锅,水开后蒸15分钟
5. 取出容器,晾凉后倒模出来,切成条后摆盘上桌
萝卜鸡肉粥

原料:胡萝卜、鸡脯肉、西蓝花、山药、大米
制作:1. 鸡肉清洗干净切成小块,姜切片。把姜片和鸡肉一块冷水入锅,进行焯水处理,焯好水以后把鸡肉捞出来撕成丝
2. 山药去皮切片 ,胡萝卜切成末,锅里水烧开,放入西蓝花焯一下,西蓝花切末
3. 锅里加适量的水,连同大米一块中小火熬煮,煮至大米开始膨胀软化,放入胡萝卜末和山药放入鸡肉丝,搅拌均匀,继续煮5-10分钟,放入鸡肉丝,搅拌均匀,继续煮5-10分钟
4. 放入西蓝花末,关火焖1分钟即可
午餐肉

原料清水、葱、油、盐:猪肉、面粉、淀粉
制作:1. 猪肉洗净除去皮和筋膜切丁,葱切末。将切好的猪肉和葱放入料理机打细腻的肉泥备用,淀粉加入水中搅拌均匀,成为水淀粉,再加入面粉,用筷子搅拌成面糊
2. 将面糊倒入搅打好的肉泥中,用筷子顺时针拌匀,将提前分离好的蛋清,加入肉糜中,再加入适量油,沿同一个方向一直搅拌至上劲
3. 容器中铺上锡纸,将肉泥倒进去整平,放入蒸锅,水开后隔水蒸20分钟左右,取出容器,在午餐肉上均匀的刷上2-3个蛋黄液的量,再入蒸锅蒸5分钟至蛋黄凝固
4. 晾凉切片装盘即可
鸡蓉豆腐羹

原料:鸡脯肉、香菇、豆腐、胡萝卜、青菜、淀粉
制作:1. 胡萝卜切丁,香菇切丁,鸡胸切成蓉,青菜切碎,豆腐切成小块
2. 锅里热油,下胡萝卜翻炒,鸡胸翻炒,加入香菇
3. 加入适量清水,烧开后加豆腐,烧煮片刻,加入青菜,勾芡
菠菜蛋饼

原料:菠菜、鸡蛋、面粉、黑芝麻
制作:1. 菠菜清洗干净 ,焯水,将焯水后的菠菜放入料理机,加入少量的温水,打成细腻浓稠的菠菜汁
2. 菠菜汁,打入两个鸡蛋,加入面粉,搅拌均匀,加入少许的熟芝麻,可以加少许盐调味
3. 调成浓稠可流动的面糊,舀一勺能拉长线往下流的状态
4. 不粘锅烧热,刷薄薄一层油,舀一勺面糊慢慢倒入锅里,一面烙至半凝固或者凝固的状态开始翻面
5. 淋上少许沙拉酱或者番茄酱就可以
营养小炒

原料:鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、苹果、炼奶、盐、食用油
制作:1. 胡萝卜蒸熟切丁,火腿肠切丁,苹果切丁备用,鸡蛋加少许盐打好备用
2. 起锅加少许油,胡萝卜和火腿肠下锅,炒两下,打好的鸡蛋下锅翻炒。加入苹果丁,加一小勺子炼奶翻炒均匀即可出锅
鳕鱼土豆饼

原料:胡萝卜、土豆、鳕鱼
制作:1. 鳕鱼去皮剁碎,姜切片,鳕鱼肉末用姜片腌15分钟,土豆去皮切小块,上锅蒸10分钟,蒸熟的土豆压成泥,胡萝卜去皮切末
2. 锅烧热加少许油,转小火,将胡萝卜炒熟,鳕鱼肉末、胡萝卜、土豆泥一块放在碗里,搅拌均匀
3. 锅烧热后刷薄薄一层油,转小火,挖一小勺拌好的土豆泥入锅,压成饼状,定型后翻面,烙熟出锅
营养汤品

原料:猪大骨、青笋、胡萝卜、鲜玉米、香菇、山药、盐
制作:1. 首先猪大骨焯水,把第一遍带浮沫的倒掉,大骨用清水洗净
2. 猪大骨入锅,添加凉水,姜片适量,滴几滴醋。玉米棒斩成几段,香菇撕成几瓣,胡萝卜切滚刀和猪大骨一起入锅
3. 大火烧开改小火,熬40分钟左右,放入切好的青笋,等青笋已经煮软,放入山药,再煮大约30分钟,放适量盐,关火
秋葵鸡肉卷

原料:秋葵、鸡胸肉、番茄、洋葱、淀粉、盐
制作:1. 番茄、洋葱切末,鸡胸肉先切成丝后剁成泥,将番茄末、洋葱末、鸡肉泥,全部放入大碗中,加少许盐、淀粉,用筷子顺时针搅拌均匀
2. 秋葵放入沸水中焯水半分钟左右,捞出沥干水分,秋葵切掉柄,再从中间对半切开,撕掉了里面的籽
3. 用筷子在秋葵里塞满鸡肉泥,轻轻压实压平整,平底锅烧热,放入少许油,油热后放入秋葵,先肉泥朝上,小火烙
4. 煎至肉泥微熟,翻面、肉泥朝下,再煎一会熟透即可
海鲜疙瘩汤

原料:面粉、鸡蛋、虾仁、番茄、葱
制作:1. 番茄去皮,番茄切成丁,虾仁剥皮,切香葱细丝,备用
2. 起油锅,用葱,番茄,虾仁翻炒,炒透加入开水
3. 利用熬汤的时间和面,用鸡蛋直接打入面粉加适量的水搅拌,搅拌到图片的糊状,不要太稀,稍微要有点稠度,和均匀
4. 淋好面糊后马上放入盐,少许糖,香葱,搅拌均匀,关火
马蹄虾丸
原料:马蹄、鲜虾、蛋清、胡萝卜
制作:1. 虾去头、去壳、去虾线,取虾肉切丁,马蹄去皮切丁。胡萝卜去皮切丝剁碎成末,将马蹄和虾丁一块放入料理机,加入胡萝卜末,倒入蛋清,用料理机搅打成细腻的马蹄虾泥
2. 取一个裱花袋,将马蹄虾泥倒进去,然后在裱花袋顶端剪一个小口,锅里加少许清水,烧至锅壁出现气泡的时候开始挤丸子
3. 丸子做好以后再次加入热水,煮至丸子完全漂浮在水面2-3分钟就可以出锅

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 楼主| 发表于 2018-12-24 14:45:06 | 显示全部楼层
这些适合几个月的宝宝吃
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 楼主| 发表于 2018-12-24 14:48:53 | 显示全部楼层
不是说胡萝卜和山药不能同时吃吗
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 楼主| 发表于 2018-12-24 14:51:22 | 显示全部楼层
简单易学,宝宝爱吃
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 楼主| 发表于 2018-12-24 14:55:11 | 显示全部楼层
都很好,可惜没时间做
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 楼主| 发表于 2018-12-24 14:58:05 | 显示全部楼层
要为你变大厨[捂脸][捂脸][捂脸]
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 楼主| 发表于 2018-12-24 15:01:08 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-12-24 15:04:15 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-12-24 15:07:41 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-12-24 15:11:04 | 显示全部楼层
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