开启辅助访问
 找回密码
 立即注册

12M+奶香虾皮芝麻饼:宝宝辅食营养食谱菜谱

0 / 160

2429

主题

6275

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16827
发表于 2019-7-5 14:51:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天有小伙伴来我家,暖心贪玩,晚饭只吃了几口就跑去玩了,抓也抓不住。晚上天刚黑就饿了,吵着要吃东西。毕竟不早了,不愿意给她吃太多,就简单烙个小饼吧,配上牛奶吃个七分饱刚刚好。 这小饼做法简单,营养可一点也不简单,我在里面边了黑芝麻和虾皮,二者都是补钙的神器。 除了钙,黑芝麻还富含维生素E,常吃能润肤乌发,使宝宝头发美、皮肤好。芝麻中还含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维,能改善便秘。相反,如果宝宝肠胃弱,便便比较稀,就要少吃黑芝麻了。 虾皮中钙、铁、磷含量丰富,素有钙库之称,好的虾皮中还含有丰富的虾青素,非常优秀。不过虾皮毕竟不能多吃,当作调味品给宝宝的辅食增加风味也是好的。可能会有宝妈担心虾皮这么做会腥,其实一点都不腥,而且带点淡淡的咸鲜,非常好吃。 小饼的口感也非常好,软软的,带着柔韧的嚼劲,很适合宝宝锻炼咀嚼能力。
By 暖心宝宝的辅食日常 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶或冲泡好的奶粉 20克
  • 低筋面粉 36克
  • 芝麻 8克
  • 虾皮 3克

做法步骤
1、准备食材。 给宝宝买虾皮,一定要选择无盐晾晒的淡干虾皮。
2、虾倒入清水中浸泡10分钟。
3、泡好的虾皮捞出挤干水分,切碎备用。
4、碗中打入一个鸡蛋,倒入20克牛奶搅拌均匀。
5、倒入虾皮碎和芝麻搅拌均匀。
6、最后倒入面粉,搅拌成顺滑的面糊。 因为鸡蛋液比例较大,加入面粉容易产生小疙瘩,建议少量多次加入,每次搅拌均匀后再加入另外的面粉。
7、平底不粘锅不刷油,舀入一勺面糊,转动锅子使面糊均匀摊成一张薄饼,然后开中小火加热。
8、加热的过程中能仔细看能看到蛋饼一点点从锅底分离开,饼的上表面也已经完全凝固。晃动锅体,蛋饼能在锅中滑动时就可以翻面了。 翻面后再烙一两分钟就可以出锅了。
9、宝妈们可以把小饼切成不同的形状,宝宝可以边吃边认知。 暖心说这是三角形的点心,一手一块抓着吃,两分钟就没了。

小贴士
1.一定要用不粘锅操作,锅中一定不要刷油。 2.每一次煎饼出锅后都需要晾一晾锅,用手摸锅底不烫手时再进行下一张。如果锅底很烫,面糊倒入直接凝固了,蛋饼就摊不开了。不建议把不粘锅浸入凉水中降温,容易伤涂层。 3.黑芝麻固然是好,但也不宜食用过量,尤其是肠胃比较弱、便便稀的宝宝。 4.适合12个月以上,对食材不过敏的宝宝食用。 5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

鸡蛋的营养功效
1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点,一日三餐吃点什么?做点什么?豆果告诉您。
来豆果美食,轻松踏上美好乐活时光。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

发表新帖 客服
微信
手机
回到顶部