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宝宝辅食|牛肉馄饨怎么做,才会好吃又营养?

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发表于 2019-1-10 15:13:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
博士妈妈说:
对于跟我一样的职场妈妈,宝宝想吃一顿我们做的饭,都太难了......
其实我们可以提前给宝宝做好各种各样的辅食,放在冰箱里,这样就不用担心宝宝的营养跟不上了。
当妈的太不容易了,白天上班,晚上回来还得加个班给宝宝做辅食,不过只要宝宝吃的开心,吃的营养,妈妈就觉得一切都是值得的。你说是不是呀~
PS:今天的牛肉馄饨,建议做给1岁以上的宝宝吃哦~


01
Tips:营养小贴士
1、牛肉是一种高能量、高蛋白质、低脂肪、味道鲜美的肉类,素有“肉中骄子”的美誉。牛肉中包含所有的必需氨基酸,其组成比例,更适合人体需要,可强壮宝宝骨骼,促进宝宝健康成长。
2、 牛肉中还含有能提高婴幼儿智力发育的亚油酸和锌、铁等微量元素,可以增强宝宝的抵抗力。同时,牛肉中的铁为血红素铁,易被人体消化吸收,能够预防缺铁性贫血,因此,吃牛肉、猪肉等这些红肉补铁效果要比吃蔬菜好。
3、馄饨的馅料可以选择猪肉、牛肉、虾肉或者鱼泥等不同的食材,都是可以的。我这里面搭配的小芹菜,芹菜富含膳食纤维,对预防便秘有一定的帮助,也可以搭配其他绿色蔬菜。胡萝卜富含胡萝卜素,可以在人体转化为维生素A,VA对宝宝眼睛发育比较好。
4、 给小宝宝做的馄饨,不要添加太多调味料,比如味精、鸡精等。一岁以上宝宝,可以添加少量盐或者不加,再加适量核桃油就好。
5、馄饨在冰箱里速冻,建议最好是3天内吃完,最长不要超过一周。
02
牛肉馄饨的制作步骤
准备食材:
牛肉84克,小芹菜34克,胡萝卜28克,少半个鸡蛋液,适量核桃油,少量盐。(PS:馄饨皮我是买的现成的,只需要做馅料,直接包就可以了。)


Step1:牛肉切块



Step2:小香芹和胡萝卜洗净,开水里焯一下,大概不到1分钟,颜色变深就好了。



Step3:牛肉用绞肉机搅碎,芹菜、胡萝卜切碎备用




Step4:加入适量核桃油,少量食盐调味,鸡蛋液(少半个),搅拌均匀
PS:这里的核桃油可以用其他油代替,芝麻油、亚麻籽油、食用油都可以。



Step5:馅料制作完成,馄饨皮是买的现成的,直接包就好了,这里自由发挥,哈哈哈哈.......


好啦,牛肉小馄饨制作好了,是不是很简单?补铁、补锌的同时,还能增强宝宝免疫力,是不是一道超级美味又营养的主食?


(这张是我上班的时候,我老妈拍的,细节处理的不是很好看,见谅见谅~)
这是煮好的馄饨,我给里面放了一些海苔,还有一些蔬菜碎,这里可以随意放哦,再加了一点核桃油,看着是不是很有食欲?我家多宝每次吃的都停不下来,我都控制着量,总害怕吃多了。


作者:营养师娜娜

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 楼主| 发表于 2019-1-10 14:02:20 | 显示全部楼层
我每次都包的多,一周吃吃完
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 楼主| 发表于 2019-1-10 14:32:12 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2019-1-10 15:01:58 | 显示全部楼层
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