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宝宝的全能营养粥,补钙补锌促进发育!

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发表于 2019-1-13 14:31:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
原创 2016-12-02 宛宁 宝宝健康食谱
专注0-6岁宝宝科学喂养 / 营养师精心搭配 / 317道原创宝宝食谱
冬日里,天气寒冷,除了要注重保暖之外,如果还能来上一碗热气腾腾的海鲜粥,那真是很好的选择。
今天跟大家分享一款我经常做的海鲜粥,它经过我多次的尝试和改良,口感软糯,鲜香润滑。
我家娃最爱的就是这款,暖胃的同时能满足挑剔的味蕾!

考虑到宝宝饮食的全面与均衡,我还搭配了多种蔬菜在里面,如果选择用一碗粥搞定宝宝一餐,一定非它莫属!
宝宝海鲜粥营养分析
海鲜里面的优质蛋白、微量元素、维生素和矿物质非常丰富,有利于宝宝的大脑、骨骼和牙齿的发育,一周可以给宝宝吃个2-3次。
时蔬海鲜粥图文步骤


适宜月龄:10个月以上
食材准备:海带泥20g、大米80g、胡萝卜30g、冬瓜30g、虾1个、鹌鹑蛋1个
烹饪时间:20分钟
难度分析: 初级
推荐指数:★★★★★
海带泥的做法,昨天的推文中已经详细描述了
如果没有海带泥可以用紫菜,蔬菜的种类可以根据家里食材替换。
没有鹌鹑蛋可以用鸡蛋代替。

➀大米冷水浸泡30分钟。
浸泡能让大米有足够水分,让它在煮制过程中能达到脱粉状态,熬煮出宝宝喜欢的软糯口感。

➁胡萝卜和冬瓜切丁,开水下锅焯水至透。
焯水不仅能节约煮粥的时间,还能祛除食材中的异味。

➂虾去掉虾线取肉剁碎备用。

➃大米和胡萝卜一起下锅小火煮开,胡萝卜比较硬,可以煮的时间久一点,让它更软。
➄大米小火熬煮至完全膨胀。
大米完全膨胀,说明它已经熟透,开始进入脱粉状态了。

➅加入冬瓜丁搅动熬煮均匀,略微熬煮5分钟,米汤出现粘稠感的程度。

➆加入海带泥或者紫菜拌匀。

➇ 鹌鹑蛋或者鸡蛋打散,倒入蛋液,搅拌均匀,盖盖小火焖煮3-5分钟粘稠。
蛋液能提升润滑的口感,让粥的味道更好。

⑨出锅前可以加入2滴香油、少许盐调味(1岁以内宝宝不加盐),粥盛人碗中,撒上虾肉末即可啦!

整个熬粥期间,蛋液提升的是醇香,海带和虾是鲜和咸,蔬菜让粥更加稠腻!
Hi,我是食谱君
每日分享0-6岁宝宝的科学喂养
关注我的公众号《宝宝健康食谱》
微信号:baobaoshipu521
就可以收到我每天制作的辅食食谱分享啦!
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 楼主| 发表于 2019-1-13 13:49:20 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2019-1-13 13:53:33 | 显示全部楼层
我家宝宝不喜欢吃,唉!平时就喜欢白粥白米饭
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 楼主| 发表于 2019-1-13 13:58:04 | 显示全部楼层
我的什么都吃不了三口,哎,急死人了
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 楼主| 发表于 2019-1-13 14:02:01 | 显示全部楼层
我儿子只爱吃水果和鱼。好心烦!天天搞尽脑汁地做最后也是倒掉
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 楼主| 发表于 2019-1-13 14:06:01 | 显示全部楼层
看上去挺有营养的。
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 楼主| 发表于 2019-1-13 14:09:49 | 显示全部楼层
食谱君的,必须赞一下!
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 楼主| 发表于 2019-1-13 14:13:24 | 显示全部楼层
营养蛮好的,我家宝贝也喜欢吃
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 楼主| 发表于 2019-1-13 14:18:00 | 显示全部楼层
改天做个给宝宝吃
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 楼主| 发表于 2019-1-13 14:21:43 | 显示全部楼层
买不到不掉色的紫菜,各种品牌都买过,只要泡久一点就掉色,先由粉红色到玫红色。
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