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夏天别忘记给宝宝补锌,一碗鲜粥让宝宝舔着碗喝光光 ...

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发表于 2019-1-13 14:28:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近锡纸花甲在街头大热,小思妈妈也超喜欢这样鲜嫩的做法。花甲的名字特别多,小思妈妈身在北方,一般叫蚬子,还有的叫蛤蜊。
贝壳类这种软体动物肉质超鲜美,富含锌元素,宝宝偶尔吃点蚬子、扇贝这类贝壳食物,妈妈就不用担心宝宝缺锌了!花甲极鲜,配上鲜美的鸡茸熬成美粥,非常开胃。

如果宝宝不喜欢喝粥,强烈建议试试这道以花甲肉为原材料的花甲鸡葺粥,味道真是超级鲜美。

花甲鸡茸粥
食材:花甲适量,粥米20g,鸡肉30g
烹制方法:
是否搭配主食:可作为宝宝的一餐
参考月龄:11个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。一定要确定宝宝对花甲不过敏哈!
* 图文菜谱 *

1. 准备食材:花甲适量,大米20g,鸡肉30g。
PS:花甲替换成其他贝类也可以哦!

2. 将吐好沙子的花甲再用清水多冲洗几遍,再沥干水分放入锅中,加入适量清水。
PS:凉水煮花甲,也能让花甲慢慢把剩余的沙子吐出来。

3. 将花甲煮至花甲熟透,张口即可。如果怎么煮都不开口的花甲多半是没有下水之前就死掉了,这种是不可以给宝宝吃的。

4. 花甲煮熟后,把肉取出来,再把黑色的线还有包裹在“肚子”里面的黑色东西去掉,剩下白色的肉肉。

5. 这就是清理好的花甲肉,如果大人吃可以直接把整个花甲肉吃掉,但给宝宝食用的时候最好处理得精细一点。

6. 将花甲剁的碎碎的。
PS:因为花甲肉不好嚼,基本全靠切得碎碎的来代替宝宝咀嚼,特别是小宝宝,妈妈们一定要处理得更加仔细。

7. 将鸡肉切成块。

8. 将鸡肉加入适量清水,将鸡肉煮熟。
PS:将鸡肉先煮好,再撕成宝宝适口的茸状,这可是亲妈才能做的精细活。这样鸡肉才能软软嫩嫩,咀嚼能力不好的小宝宝也能嚼动,同时还能锻炼咀嚼能力。

9. 将煮熟的鸡肉撕碎,变成鸡茸。

10. 这就是撕好的鸡茸了。
PS:如果鸡茸一次性准备的比较多,你还可以把其中的一部分冷冻起来,下次煮面的时候,可以取出来一小部分放到面里或者粥里,非常方便。

11. 将粥米浸泡清洗干净,加入适量清水,先将白粥熬煮好。

12. 当粥熬好煮熟之后,加入鸡茸和花甲肉。
PS:煮粥的时候,用勺子偶尔搅拌一下,防止粥溢出来或者糊底儿。

13. 继续熬煮一会,让所有味道融合,即可出锅。

14. 点缀少许葱花,这样一碗补锌的花甲鸡葺粥就能端上宝宝的餐桌啦!伴着鲜美的味道,让宝宝一口气把它喝个精光吧!

15. 夏季宝宝的出汗量增加,记得多给宝宝补充一点锌元素哟。
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的700道营养辅食,有了这700道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食

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