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补锌,补锌,别忘了给孩子做这道补锌粥

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发表于 2019-1-13 14:48:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
我今天给大家推荐可能一道补锌粥。锌是宝宝很重要的营养元素之一,宝宝体内缺锌,会影响宝宝的食欲,影响宝宝味觉,导致宝宝生长缓慢等等一些不好情况的发生。对于宝宝来说,补锌是很重要的事,而食补是宝宝最好的方式
我今天用含锌量较高的花蛤和口蘑来给孩子做了一道补锌花蛤粥,中途没有添加任何调味料,宝宝却吃的香喷喷的。含锌量较高的食材还有牡蛎、牛肉、猪肉、白菜、萝卜等,宝妈们也可以换着食材交替做粥。粥的包容性很强的哦,做起来也简单方便,我喜欢给宝宝做粥吃很大一部分就是因为这一原因的,哈哈哈。。。。
食材准备:大米 适量 花蛤 10—15个 西兰花 1朵 口蘑 1个 胡萝卜适量
参考年龄 :11个月以上
PS : 花蛤是属于贝类,需要确认宝宝不过敏才行哦。

制作方式:

1 大米提前洗净浸泡半个小时至1个小时后,上锅开火烧开水。
PS:浸泡过的大米能充分吸收水分,使米饭更加蓬松,也能促进植酸酶的产生,帮助消化和吸收。水和米一起冷水入锅也可以,但我个人喜欢水烧开了米在入锅。水和米的比例为:1:5。

2 水开米入锅后大火煮开3至5分粥后,在转中小火慢煮30分钟。
PS:煮的时候,锅边最好留点缝隙,以免溢锅,时常搅拌下。

3 起锅烧水,水开后放入先放入胡萝卜和口蘑焯水5分钟后再放入西兰花焯水3分钟。

PS:蔬菜的耐煮性不同,所以要分开焯水却确保软的同时保留最大的营养价值。

4 口蘑剁碎,胡萝卜切小丁,西兰花剪小朵。
PS:口蘑比较不好消化,所以宝妈们一定要剁碎后在给宝宝添加哦。

5:花蛤冷水入锅,放入几片生姜片去腥,煮至花蛤壳开捞出。

PS :花蛤要提前浸泡好,确保吐沙完毕。
吐沙小技巧:购买花蛤时候,找卖家要点还盐水,回来后在加点盐巴进去浸泡2至3小时就好啦。

6 花蛤取肉,去掉内脏,剁碎。


7 锅内倒入口蘑和胡萝卜煮5分钟后在加入花蛤肉。

PS:食材耐煮性不同,要保证煮的软烂同时还能最大限度的保持食材的营养价值,食材最好是分开放入锅内哦。

8 最后放入西兰花在煮两三分钟关火出锅。


9 补锌花蛤粥完成啦,鲜鲜的~~~


快舀一口给宝宝吃啦,宝宝等不及咯。。。


小贴士:

1 开火做这道粥前,宝妈们可以利用碎片化时间先浸泡大米和花蛤,这样能保证在煮之前这两样可以直接下锅。
2 文中已经附上了花蛤吐沙的小技巧啦,按那小技巧照做就可以保证花蛤吐沙干净哦。
3 煮粥时候掌握好火候,避免粥糊和溢出,多搅拌。
4 我切的胡萝卜和剪的西兰花还是有点大的,如果你家宝还小,可以弄的再小点。
一直傲娇的喵呜是我,正在育儿路上狂奔的也是我。
谢谢遇见,谢谢喜欢,么么哒~~~

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 楼主| 发表于 2019-1-13 13:50:12 | 显示全部楼层
什么时候放盐
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 楼主| 发表于 2019-1-13 14:49:14 | 显示全部楼层
还盐水是什么
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