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宝宝辅食-菌菇牡蛎粥

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发表于 2019-2-9 16:25:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
我用的是干冬菇,菌菇的一种,姐妹们自己能买到新鲜的香菇也是可以的哈~ 微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食
By 宝宝营养辅食

用料
  • 宝宝粥米 15g
  • 藜麦 5g
  • 牡蛎干 1颗
  • 胡萝卜 15克
  • 干冬菇 2朵
  • 菜心 1颗

做法步骤
1、准备食材:胡萝卜15克、菜心1颗、干冬菇2朵、藜麦5克、宝宝粥米15克、牡蛎干1颗。
2、把胡萝卜切成碎。
3、菜心用开水焯一下,再切得碎碎的。
4、将牡蛎干提前浸泡,再把牡蛎干切碎。 PS:牡蛎干浸泡起来比较困难,建议用烫的开水浸泡3小时以上,中途换一次开水,这样把牡蛎干泡开。 给宝宝切得碎碎的,这样吃的时候宝宝就察觉不到了。
5、将干冬菇用温水泡软,也切成碎。 PS:我用的是干冬菇,菌菇的一种,姐妹们自己能买到新鲜的香菇也是可以的哈~
6、将藜麦提前浸泡,宝宝粥米淘洗一下。 PS:藜麦需要提前浸泡30分钟,浸泡后的藜麦口感也会好一些,正常藜麦泡的时间长,就能看到有白色的小芽发出来,这是正常的,因为发芽的藜麦才更有活性哟,姐妹们是可以吃哒~
7、将藜麦和粥米一起放入锅中,加入清水。 PS:一般我会煮十倍粥,就是加入的清水是米的十倍。
8、大火煮开,转成小火,把粥煮15-20分钟。 PS:别忘了煮粥的时候转个小火,避免溢锅,用小勺偶尔搅拌一下,防止粥米糊底哈~
9、等到粥煮稠了,加入牡蛎干。
10、接着加入香菇。
11、加入胡萝卜,搅拌一下,多煮一会。
12、等到鲜味飘出来,粥里的食材熟透,把菜心加入。
13、再煮2分钟就可以出锅啦~
14、这碗粥都不用加盐,那鲜味就特别浓了,也难怪,里边又是“山珍”又是“海味”,能不好吃吗~关键是营养还特别全面,吃完这碗粥,不用担心宝宝会缺营养啦。

小贴士
食谱小叮咛: 牡蛎干怎么选? 答:跟干贝、海米、虾皮这些干制品一样,选择牡蛎干一定要选择没有额外盐分添加的,当然如果能够买到新鲜的牡蛎也可以哈~
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