开启辅助访问
 找回密码
 立即注册

10款适合宝宝的美味暖身粥,让宝宝在粥香四溢中领略妈妈的爱! ...

20 / 471

2095

主题

5941

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16493
发表于 2018-12-19 13:41:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
宝妈最头疼的就是宝宝的吃饭问题。粥,做为宝宝开始吃辅食的重头戏,一直在宝宝食谱中扮演着非常关键的角色。粥,不仅营养丰富、味道可口,而且吃下去胃也暖暖的。一碗好粥,其中包含的绝不仅是美味和营养,里面更有越煮越浓的爱意,让宝宝在粥香四溢中,领略妈妈的爱。
但是,每顿都是白米粥,宝宝难免会“吃腻了”。这时候妈妈们就得学会换个花样了!花一点心思,给宝宝来点不一样的粥,你会发现,原来不爱吃饭的宝宝也可以是"饭霸"!天气越来越冷了,来一碗热乎乎的粥,让宝宝暖起来! 推荐10款宝宝爱吃又有营养的粥食谱,喜欢的宝妈请收藏!(粥虽好,却不适宜长期食用,因为粥的营养密度低,长期食粥会引起营养不良,所以也要给宝贝添加其他辅食哦。)


1、小米山药粥
参考月龄:9M+(9个月以下的宝宝,煮好的粥入料理机打成泥。)
小米含有丰富的营养,调节消化功能,并能治疗腹泻。山药富含丰富的蛋白质、碳水化合物以及微量元素,具有增强宝宝免疫功能的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。这款小米山药粥能帮助消化、强健体魄,特别适合婴幼儿食用。
食材:小米50克、水300克、铁棍山药80克
做法:小米洗净,不要过度淘洗,以免其中的B族维生素过多流失。先把300克水烧开,入小米煮。烧开后转小火,煮小米粥要注意别煮糊了,注意搅拌,避免粘锅。戴上手套处理山药,去皮,切成小块,山药不要提前切好,避免氧化变色。小米煮5分钟后,入山药一起煮。小火慢熬10分钟,就可以出锅了,想要更软烂关火再焖一会即可。


2、山药百合粥
参考月龄:8M+(还喝不了粥的宝宝,粥煮好后打成米糊)
秋冬季节是感冒高发期,百合具有润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃的功效,是上好的营养滋补保健品。这道山药百合粥非常的滋补,能够化痰止咳强健脾肺,是很好的养生美食。
食材:黄豆70克、水700毫升、糯米80克、大米20克、山药70克、鲜百合1个
做法:黄豆提前浸泡12小时,糯米和大米浸泡半小时。将豆子打成豆浆,入锅煮开。煮开后加糯米和大米小火煮,山药去皮切小块,加入锅中一起小火熬。5分钟需要搅拌一次,熬30分钟基本快看不见米粒了即可出锅。
小贴士:泡豆子既可以提高出浆率,做出来的豆浆口感也更好。不加糖吃起来味道有点淡,但是1岁以内的小宝宝,尽量不要加糖,大一些的宝宝也尽量少加糖。


3、猪肝粥
参考月龄:12M+(还喝不了粥的宝宝,粥煮好后打成米糊,1岁以内的宝宝不要加盐,其他调味品也尽量不要用)
猪肝中铁质丰富,是补血食品中常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝粥是用猪肝和大米熬制而成,此粥含铁丰富,且含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,营养价值是非常丰富的,适合大部分人群食用,尤其是宝宝。猪肝粥很好做,我们家都是一周最少给小宝宝吃一次,但也不能吃得太多。
原料:米150克、猪肝50克、盐2克、料酒2克、姜丝2克、花椒2粒、葱花3克。
做法: 米清洗后用清水浸泡30分钟,将米及浸泡的水一同倒入锅中,加开水到足量,煮开转小火煮20分钟。猪肝反复清洗,去掉表面的膜,然后切片,放盐、料酒、姜丝、花椒腌制15分钟,焯一下水至断生,切成宝宝可以接受的大小,等粥煮好后放进猪肝,再煮10分钟即成。
支招: 猪肝会有些微的腥味,所以需反复冲洗不可偷懒。有很多人一开始生的猪肝放到粥里煮熟,这样煮出来就会有腥味,我家开始做时也有,后来换了方法做出来宝宝就很喜欢吃了。猪肝先过一次开水,可以放点姜,这样就没有腥味了,猪肝过水时不要煮得太久,过水出来后就把猪肝捣成泥,与粥再混合煮,保证煮出的粥不腥。要注意的是1岁以内的宝宝喝的粥不要放盐,2岁以内的宝宝也只能放少许盐。


4、紫山药豌豆杂粮粥
参考月龄:7M+(还喝不了粥的宝宝,粥煮好后打成米糊)
紫山药营养价值极高,不仅可以增加人体的抵抗力,还有益于脾、肺、肾等功能,是很好的食补材料。它含有大量的蛋白质、多糖等营养物质,具有滋肺益肾,健脾止泻,对脾虚腹泻、虚痨咳嗽等有一定的食疗作用,并且味道很鲜美。山药、小米、糙米、豌豆4种食材都有健脾助消化养胃的功能,这些食材放一起,煮粥、煮饭、打米糊都可以。
食材:紫山药200克、小米30克、糙米20克、豌豆50克
做法:
1、米洗净,用清水浸泡30分钟,将要煮粥的水先烧热,水沸后,将泡好的米和泡米的水一起下锅,大火煮开后转为小火煮。紫山药戴个手套削皮,切小丁。山药切好后,放入锅中一起煮。中途用勺子搅一搅,防止粘锅。煮20分钟,豌豆洗净放入锅中,再煮10分钟就好了。


5、鱼片粥
参考月龄:12M+(还喝不了粥的宝宝,粥煮好后打成米糊,1岁以内的宝宝不要加盐,其他调味品也尽量不要用)
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,鱼肉比其他的肉类好消化。鱼肉粥营养丰富易吸收,富含宝宝成长所需的多种营养成分,不过家长们一定要将鱼刺处理干净后再给宝宝吃哦。
原料:米150克、鱼肉150克、盐2克、料酒5毫升、姜丝2克、葱花5克、牛奶少许。
做法: 米清洗后用清水浸泡30分钟。鱼肉反复用清水冲洗,然后片成鱼片,放盐、姜和料酒腌制15分钟。将米及浸泡的水一同倒入锅中,加开水到足量,煮开转小火煮20分钟,放进鱼片和牛奶,再煮10分钟撒葱花出锅。
支招:宝宝吃鱼最怕有鱼刺,所以片鱼片的时候,下刀的方向要和鱼刺生长的方向保持垂直,这样即便有被遗漏的小刺在肉里,也会被切碎或暴露出来,减少出现意外的可能。加入牛奶可以让鱼肉的味道显得更鲜美,尤其是冷冻过的鱼肉,但是注意1岁以内的宝宝尽量不要食用纯牛奶或者鲜牛奶。还可以放点剁碎了的青菜一起煮,这样煮出来的鱼肉粥味道会比较鲜美,宝宝会比较喜欢吃。


6、香蕉牛奶燕麦粥
参考月龄:18M+(1岁以下用泡好的奶粉来替代牛奶)
燕麦营养价值高,跟牛奶一起煮成粥,营养加倍,加入香蕉,吃起来清爽不腻人,营养也更均衡。这道粥还特别适合不爱喝奶的宝宝。
食材:香蕉1根、纯牛奶400克、即食燕麦50克
做法:牛奶入锅加热,入锅觉得全用牛奶有点腻人,可以加点水调试下,按照自己的口味来。加入即食燕麦,小火煮开,,让燕麦充分吸收奶香,2分钟就好。出锅,将香蕉用勺子碾碎加入即可。


7、排骨芥菜粥
参考月龄:18M+
这是一道和胃粥,芥菜利膈开胃,小宝宝的胃消化能力弱,用芥菜与生姜一同熬粥喝对恢复胃动力很见效。即便胃没有问题,常吃也有补益。 深绿色叶与肉类相结合,味道相互融合,营养满满。排骨补铁,芥菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2、维生素K和叶酸,绿叶蔬菜铁含量较高,叶绿素中还含有镁,所以绿叶蔬菜是镁元素的最佳来源之一,而且颜色越深,含量越高。
食材:猪小排一根150克、芥菜70克、大米50克、黑小米40克、姜1片、料酒2勺
做法:
1、排骨洗净,放入1片姜,2勺料酒,拌匀后放入冰箱冷藏一个小时以上。
2、大米洗净后用清水浸泡30分钟,倒入锅中加开水至适合的量,将腌制好的排骨一起下锅煮。水开后加入大米和黑小米,继续保持中大火的状态,用勺子不断的朝一个方向搅拌,一定要顺着一个方向搅拌,这样粥才会浓稠。大约3分钟后,转小火煮30分钟,中间搅拌2-3次,防止粘锅。粥快好了时,将芥菜切碎。入锅,转大火,搅拌,2分钟后加少许盐出锅。
小贴士:排骨腌制一下,去腥更入味。浓郁喷香的排骨粥,加大量蔬菜,好吃不腻,宝宝吃刚刚好。


8、鱼肉豆腐蔬菜粥
参考月龄:12M+(还喝不了粥的宝宝,粥煮好后打成米糊,1岁以内的宝宝不要加盐,其他调味品也尽量不要用)
鱼含有蛋白、DHA、不饱和脂肪酸、ω-3等,豆腐的含钙量很高,蔬菜富含各种维生素、叶绿素、膳食纤维,有利于排便,大米的主要成分是碳水化合物,补充人体的能量要求。这一款粥是非常鲜美的,而且营养价值也很高,通常年轻的妈妈都会选择这一道粥来给孩子作为辅食。
食材:鲢鱼一条、豆腐1小块、青菜2棵、大米1把、料酒少许、盐少许
做法:大米洗净后用清水泡半个小时。将鱼清洗干净可加少量的醋或是料酒放十分钟去腥,放水中煮二十分钟拿出清理鱼刺备用。将煮过鱼的汤加大米大火煮开转小火煮半小时,将豆腐切碎放入锅中与大米一起煮十分钟,(不要煮太长,煮太长影响钙的吸收)。选择你喜欢的蔬菜切碎和处理好的鱼肉一起放在锅中煮开五分钟,加少量的盐起锅就可以了。
小贴士:大家可以选择自己喜欢的任何一种鱼来做,我之所以选择这鱼是鱼刺少好打理。我做饭调料很简单一般就放盐,保持他的原汁原味,让宝宝好适应他们各自己的味道。


9、香菇鸡肉粥
参考月龄:18M+(还喝不了粥的宝宝,粥煮好后打成米糊,1岁以内的宝宝不要加盐,其他调味品也尽量不要用)
鸡肉性质温和,有很好的滋补作用,是适合宝宝常吃的肉类之一。鸡肉内蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。而且它的蛋白质中,含有人体所必需的多种氨基酸,营养价值很高。宝宝常吃,可以滋养身体,还能提高免疫力,促进宝宝健康成长。香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供儿童身体所需的多种维生素,对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇,麦甾醇可转变为维生素D,能促进儿童体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强儿童免疫力,预防感冒病毒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱,做香菇时一定要洗净、煮透。要想充分吸收香菇的营养,最好选择干香菇。
原料:大米100克、香菇100克、鸡脯肉100克、淀粉少许、生菜球适量、橄榄油10克、姜汁适量、盐适量、清水约1400毫升
做法: 将大米、香菇、鸡脯肉、生菜球清洗干净;鸡脯肉切片,用刀背轻轻砸松;鸡肉切小丁加微量盐、姜汁、少许淀粉调匀,香菇焯水后切薄片、生菜掰成小块;锅烧热转小火,倒入油、鸡肉煸炒至变色,放香菇片炒一会即可出锅;香菇鸡肉料炒好后盛出备用;锅里加入大米、水大火烧开转小火慢煮20分钟左右,再将炒好的香菇鸡肉料、盐、姜汁倒入继续煮5分钟即可。
支招: 鸡肉也可切成细丝,香菇要切得薄一点;100克大米可供2-3人食用,如果只给孩子一人吃,可用小锅盛出米粥将炒好的香菇鸡肉料、盐、姜汁倒入继续煮5分钟即可;无需加鸡精之类的调味品,有盐、香菇和姜汁足够鲜。加姜汁的量,小朋友小加一点,大人则多加一点;取姜汁的方法:姜去皮后用“细眼擦子”擦成细丝后可用手攥出汁水,也可用纱布挤。


10、鲜虾蔬菜粥
参考月龄:9M+(还喝不了粥的宝宝,粥煮好后打成米糊,1岁以内的宝宝不要加盐,其他调味品也尽量不要用)
虾的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁等,而且脂肪含量较低,有健脑、养胃、润肠的功效,适宜于儿童食用。而且肉质松软,易消化,无腥味和骨刺,是婴幼儿最佳食物之一。
食材:米(小米、大米、糙米等都可以)、鲜虾、卷心菜(可替换其他蔬菜)、姜片
做法:米洗净后,加几片姜一起放入砂锅或者电饭锅煮约20几分钟。煮粥的时候处理其他食材,鲜虾一半留虾头虾壳,一半只留虾仁,虾头经过熬煮会出虾油让粥更好吃。卷心菜洗净切碎,煮锅开水,放入卷心菜大火焯水半分钟,捞出过凉备用。粥煮好后,把虾放入粥里,继续熬煮10分钟。放入卷心菜,熬煮出锅。
小贴士:大人和小孩都可以吃的粥,大人可加盐和白胡椒。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

2095

主题

5941

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16493
 楼主| 发表于 2018-12-19 12:42:56 | 显示全部楼层
好食谱!妈妈为了宝宝都是厨艺的能手!
回复 支持 反对

使用道具 举报

2095

主题

5941

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16493
 楼主| 发表于 2018-12-19 12:45:51 | 显示全部楼层
真好 转发
回复 支持 反对

使用道具 举报

2095

主题

5941

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16493
 楼主| 发表于 2018-12-19 12:49:48 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

2095

主题

5941

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16493
 楼主| 发表于 2018-12-19 12:52:19 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

2095

主题

5941

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16493
 楼主| 发表于 2018-12-19 12:55:26 | 显示全部楼层
科学饮食
回复 支持 反对

使用道具 举报

2095

主题

5941

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16493
 楼主| 发表于 2018-12-19 12:58:32 | 显示全部楼层
沙发
回复 支持 反对

使用道具 举报

2095

主题

5941

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16493
 楼主| 发表于 2018-12-19 13:02:08 | 显示全部楼层
分享了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

2095

主题

5941

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16493
 楼主| 发表于 2018-12-19 13:05:10 | 显示全部楼层
好粥
回复 支持 反对

使用道具 举报

2095

主题

5941

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16493
 楼主| 发表于 2018-12-19 13:08:20 | 显示全部楼层
好吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

123下一页
发表新帖 客服
微信
手机
回到顶部